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Zum Ende der Seite springen Käse – Schinken – Muffins Antworten
  Autor: Beitrag:
  Uwe Hans
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  DJ / Moderator
  Beiträge:3
Käse – Schinken – Muffins
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150 g Champignons
1 EL Öl
100 g Schinken, roher oder
½ Paprikaschote(n)
200 g Weizenmehl
3 TL, gestr. Backpulver
150 g Käse (Emmentaler), geraspelt
3 Ei(er)
200 g Milch
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Fett für die Form
Mehl für die Form
evtl. Käse zum Bestreuen

Zum Vorbereiten die Champignons putzen und in Stücke schneiden. In Öl anschwitzen, abkühlen lassen. Den Schinken in Streifen schneiden.Für den Teig Mehl und Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Käse, Eier und Milch zugeben und mit dem Handrührgerät zu einem Teig verarbeiten. Die Champignons und Schinkenstreifen zufügen, kurz unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Teig in eine Muffinform (gefettet, bemehlt) füllen und auf einem Rost in den Backofen schieben. Bei 160°C (Umluft) oder 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 – 25 Min. backen. Die Muffins 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen und lauwarm servieren.

Statt des Schinkens 1/2 geputzte, in sehr feine Würfel geschnittene, Paprikaschote unterheben. Die Muffins schmecken lauwarm am besten und sollten kurz wieder aufgebacken werden. Sie können vor dem Backen zusätzlich mit geraspeltem Käse bestreut werden.

Die Muffins als Snack oder kleine Mahlzeit mit einem gemischten Salat servieren.


Beitrag vom:  24.01.2021-14:25  

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 Jacki
 26.02.2021 - 12:03
Ich wünsche allen einen schönen Start ins Wochenende :-)

 Klein Angel
 22.02.2021 - 00:43
Gute Nacht meine lieben Herzen eine schöne Woche für euch bussy

 Jacki
 21.02.2021 - 21:41
Ich wünsche Euch allen morgen einen schönen Start in die neue Woche

 Jacki
 06.02.2021 - 11:43
Wünsche allen ein schönes Wochenende und passt auf Euch auf :-)

 andreairport
 02.02.2021 - 14:53
Thx für de Glückwunsch zum GB

 Jacki
 16.01.2021 - 14:39
Ich wünsche Euch allen ein schönes Wochenende

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